Скумбрия: описание и рецепты | FISH-PROM.RU
Блюда из скумбрии можно готовить каждый день: рыба настолько хорошо поддается различной кулинарной обработке, что ее вкус вряд ли может надоесть. Мягкое и жирное филе скумбрии отлично подходит для приготовления котлет и рулетов. Рыбу можно запекать целиком, готовить на гриле, жарить на сковороде и мариновать. Некоторые любители скумбрии готовят ее в луковой шелухе и даже коптят ее в домашних условиях.
У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист. Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на 2—3 дня.
Атлантическая скумбрия считается вкуснейшей рыбой с многочисленными полезными свойствами. В ценном продукте содержится комплекс витаминов, жирные кислоты и необходимый для полноценной работы щитовидной железы йод. Рыба ценна безупречными вкусовыми качествами. Она считается низкокалорийным продуктом, а потому может смело использоваться для организации диетического стола. Содержащиеся в скумбрии компоненты оказывают положительное влияние на состояние нервной системы, работу сердечно-сосудистой системы, иммунные свойства организма. Потребление рыбы на постоянной основе способствует улучшению состояния ногтей и волос, кожи.
Похожие статьи
- Рецепт приготовления из вырезки говядины - Блюда из говяжьей вырезки - рецепты с фото на Повар. ру (
- Дома в славянске на кубани на авито с фото - Работа в Славянске-на-Кубани - 59 свежих вакансий в
- Рецепты соления капусты быстрого приготовления
- Оригинальный дизайн туалета - Интерьер туалета: 85 свежих идей дизайна (фото)