Лечо с рисом на зиму
Этот рецепт я особенно оценила, когда мой сын стал студентом и переехал на самостоятельную жизнь в другой город. А для мамы главное что? И с этим салатом он уж точно будет сыт, ведь это готовый обед или ужин в банке! Открыл и можно кушать. Он вкусен как в горячем так и холодном виде. Отличная заготовка, которая выручит не только студента, но и вас, если вдруг сил нет, а семью быстренько надо чем-то накормить.
Ещё один вариант популярной заготовки из болгарского перца с помидорами, который готовится без уксуса. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере и варите на небольшом огне 1 час. Лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к помидорам и готовьте ещё 30 минут. Тем временем рис залейте кипятком и оставьте при комнатной температуре на 20—30 минут, после слейте жидкость.
Салат на зиму с рисом — это отличная домашняя заготовка. Она выручит, если вам нужно будет срочно приготовить вкусный ужин без лишних хлопот. Салаты с рисом и овощами можно подавать как самостоятельное блюдо, использовать в качестве дополнения к отварному картофелю или запеченному мясу.
