Опята солёные
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Чистить опята не надо, достаточно хорошо промыть под проточной водой. Мелкие оставьте целиком, крупные можно разрезать. Чтобы сохранить опята на зиму, используйте стерилизованные банки и крышки. Если маринад в банках стал мутным, пробовать грибы не стоит. Грибы отварите в кипятке за 5 минут. Удалите жидкость, залейте снова холодной водой, добавьте половину столовой ложки соли и варите на среднем огне ещё 20—25 минут.
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Любая категория. Любое блюдо.
- Опята, соленые на зиму — простые рецепты приготовления горячим и холодным способом.
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски.
- 1. Маринованные опята с чесноком и гвоздикой
- Все вы наверное когда-нибудь сталкивались с невкусными солёными грибами, особенно этим грешат покупные и из них лидерами являются невзрачные шампиньоны и опята.
- Обычно опята на зиму или маринуют, или солят.
- Я беру маленькие "калиброваные" опята, чтоб потом было приятно на вилку взять. Если берёте большие, их надо порезать соломкой.
Для многих начало осени — чудесное время сбора грибов. Собираем опята, белые грибы и грузди. Готовим с ними икру, солянку, пироги, салаты , запеканки, ризотто и другие любимые домашние блюда. И, конечно, солим и маринуем, чтобы зимой вспомнить сентябрь добрым словом. Увидите человека в сапожищах с плетеной корзиною, заговорите с ним, поспрашивайте про жизнь, про здоровье, всё равно про что — беседа рано или поздно сама собой перескочит на грибы.
Похожие статьи
- Чем закрепить ствол топиария - Следки на двух спицах без шва LS
- Финские сани для рыбалки своими руками - Финские сани - описание и фотографии, интернет-магазин
- Детали выкройки и их описание - Модели летних сарафанов: выкройки и описания хода работы
- Вязание в иностранных журналах с описанием - ВЯЗАНИЕ - ЖУРНАЛЫ Зарубежные. Записи в рубрике