Рецепт творожного желе и 6 вкусных сочетаний
Как сделать творожный крем для торта, задумывается каждый домашний кондитер, который любит готовить вкусно и с душой. Да, можно купить и готовый, но в нем не будет главного ингредиента — щепотки заботы. Ведь так приятно радовать себя и близких.
Сегодня приготовим устойчивый сметанный крем с желатином, который можно использовать для украшения тортов или сделать вот такие роскошные шапочки на капкейках. Сметана и творожный сыр для крема у меня холодные, прямо из холодильника. Чтобы крем получился вкусным, используйте свежую не кислую сметану. Для начала замачиваем листовой желатин в произвольном количестве холодной воды и оставляем набухать. Если у вас сыпучий желатин порошковый или гранулированный , то его нужно замачивать в пропорции То есть, на 5 г желатина потребуется 30 г воды.
Рецепты творожного крема: наш топ-3
Это десерт, несколько ложек которого спокойно можно съесть после обеда или ужина без того ощущения тяжести, которое бывает после куска слоеного торта. Для соуса вместо ежевики подойдут любые. Такие спиральки из теста можно сделать и с сыром. Во время приготовления сабайона на водяной бане дно верхней миски не должно касаться горячей воды, иначе вместо соуса может получиться омлет, как бы. Сюда подойдут и обычные апельсины, тут все дело только в цвете, можно добавить к апельсинам грейпфрут или немного кислинки от лимона, а можно сделать желе только из грейпфрутов.
