Тандыр своими руками
Дата обновления статьи Устройство и особенности использования тандыром. Это специальная печь-жаровня, мангал кувшинообразного вида для готовки самой разнообразной еды. Изначально такие тандыры в виде амфоры появились у народов Азии, но сейчас все чаще можно встретить тандыр мангалы и узбекские тандыры на дачных и коттеджных участках по всему миру. Это и неудивительно, ведь у […]. Если вы любите готовить восточные блюда в казане или еще не оценили всей прелести казана на практике, но очень хотите это сделать, то наверняка для вас будет интересна печь мангал под казан.
Тандыр — печь-жаровня для приготовления пищи в форме шара, купола или кувшина у народностей Азии. Распространен очень широко — от Балканских стран до Китая и Латинской Америки. Это объясняется тем, что простое устройство тандыра выверено веками и отработано множеством поколений. В современном исполнении печка изготавливается из каолиновой глины внутренний слой и кирпича облицовка. Промежуток между ними заполняется солью, глиной или керамзитом.
Однако дело тут не только в моде. В тандыре можно готовить все то же, что и на мангале или в барбекю, и еще многие другие блюда восточной кухни. И в то же время хороший тандыр изготовить своими руками в целом проще, чем любую другую дачную печь. Другое важное преимущество тандыра — он может быть глиняным, то есть «истинно печным», без малейшей примеси металла в конструкции, и в то же время передвижным. По окончании сезона его можно будет спрятать в помещение или взять с собой при переезде. Для установки потребуется минимум работ, а фундамент как таковой тандыру вообще не нужен.
